蔓越莓司康
描述
太愛吃司康了，但食譜千千萬萬種只好自己參考稍作改良！
主要有參考阿芳老師的食譜💜
份量
2
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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先將所以需要用到的材料準備好 麵粉（低筋+高筋）過篩後倒入盆中 右2. 將酵母粉加入溫水中稍微攪拌 右4. 蔓越莓乾切成喜歡的大小 右5.奶油切成小塊狀
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將奶油，砂糖，鹽巴，加入麵粉，用刮刀稍微混合 再加入酵母水及牛奶持續攪拌 *過程麵糰會有點黏正常 將麵糰翻拌是沒有乾粉的情況即可
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拌好的麵糰加入蔓越莓乾稍微混合均勻即可 再將高筋麵粉灑在麵糰上即可用塑膠袋包起 可以稍微塑型成長方條狀以便之後分糰
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稍微放在室溫5-10分鐘，再放到冰箱冷藏1.5小時
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拿出麵糰，再放到室溫下30分鐘回溫發酵 再將麵糰切割成適當的大小放在烤盤上
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烤箱預熱200度10分鐘，順便再讓麵糰後發酵一下，用牛奶塗抹麵糰表面，等烤箱預熱好後送入烤箱~烤個15-25分鐘
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時間到就是美味好吃的司康了💜💜💜
小撇步
這次烤的時間比較久先烤了20分鐘左右感覺表層顏色蠻淺的，於是我又另外刷一層蛋黃液上去再多烤10分鐘左右讓他上色，才會有最後那美美的色澤
做出來的份量大概有26-30個左右
