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Vicky Shih
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巧克力布丁

巧克力布丁

描述

這道食譜是在 FB 看到鮮乳坊的小編 po 的,為了以後不會找不到,所以把它貼來這裡

這道食譜蠻簡單的,只要有鮮乳坊的鮮乳巧克力飲,以及吉利丁片就可以了。
不過,鮮乳坊的鮮乳巧克力飲不是全年都有販賣,它只有在特定期間才能在全家便利商店或全聯買到。

我自己本身也是零廚藝的人,之前有做過,小朋友愛不釋「口」,推薦大家可以試做看看!

27 說讚

時間

5 分鐘

步驟

  • 先把吉利丁片用常溫的開水泡軟,這裡我用的是每包約 40 片共 100g 的那種,在烘培材料行買得到。

  • 在吉利丁片泡軟的同時,用量杯量 360cc 的巧克力牛奶。

  • 取一個鍋子,將 360cc 巧克力牛奶倒入,然後將泡軟的吉利丁片取出並瀝乾水分後,一併加入鍋子裡,用最小的火稍微加熱,讓吉利丁片融化。只要全部的吉利丁片都融化了之後,就可以關火

  • 等上述材料稍微降溫之後,就可以倒入容器,涼了後就可以放入冰箱,就成了美味的巧克力布丁了 XD 除了享用最簡單的原味,也可以在上面擺上喜歡的水果與其他食材

小撇步

1. 鮮乳坊這款巧克力牛奶的味道剛剛好,不會太甜,味道十分的香濃,所以不需要另外加其他的材料

2. 吉利丁在常溫底下無法完全凝結,可以等溶液降至常溫後,放入冰箱讓它凝結。若拿出放到室溫太久,又融化變回溶液狀態時,只要再放回冰箱即可再度凝固

3. 先前食譜裡,本來我寫吉利丁的用量是 4.5 片,但小朋友說口感太硬,調整為 3.5 片後比較剛好

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Vicky Shih 25 食譜 79 粉絲

烹飪是科學,為生活烹調美妙的滋味! XD

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