日式茶碗蒸 (超完美比例)
描述
在燉蛋或熬火鍋清湯,Cinya一直有個困擾就是買來的日本昆布,都要自己剪好一段段,再放到水裡去泡2-3小時,很費時!有時晚上臨時想來蒸個日式茶碗蒸,就苦於沒先泡昆布... 但直接用開水做出來的燉蛋味道就是沒那個鮮味!Cinya發現好物!這 #日高細昆布,我要燉蛋時只要在水裡灑一點細昆布跟乾香菇一起泡,大概泡個20-30分鐘味道就出來了!而且泡好的細昆布也能直接就做成燉蛋的底,一點也不浪費。
份量
時間
步驟
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水+細昆布+乾香菇 泡20-30分鐘
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這是用大的瓷淺盤來裝,入蒸烤爐去蒸! 若用一般蒸籠或電鍋,用中小火壂高入蒸15分鐘,記得蒸籠夾跟筷子蒸出來的蛋才會細緻喔!
小撇步
這幾瓶建議忙碌的媽媽們家裡都應該備上,方便快速又實用,又兼顧健康喔!12/7團購~~
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