鮮蝦粉絲煲
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
-
加水淹過蝦殼熬蝦湯，大約15分鐘即可。
-
瀝出蝦湯。
-
炒鍋內加點油，煸香蝦肉。
-
要留意不要煎得太老了，起鍋備用。
-
原鍋內加入蝦湯，加點鹽巴，放入冬粉開始煨煮。
-
煮到快收汁時加入大量的蒜碎，加點醬油、醬油膏調味，試一下味道。
-
將鮮蝦鋪在冬粉上稍微煮一下。
-
最後再灑上大量蔥花就完成啦！
-
美味無比的鮮蝦粉絲煲。
小撇步
記得使用純綠豆澱粉的冬粉，耐煮有Q度，烹煮後才不會有粉粉爛爛的口感。如果是有添加馬鈴薯澱粉的冬粉，易斷易爛，烹煮後會失去口感。
歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！
我們這一家的星級料理：
https://www.facebook.com/profile.php?id=100083609280670&mibextid=ZbWKwL
