焗原味杏仁

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描述

今天來焗杏仁, 脆卜卜又香噴噴,外面買的杏仁有些加鹽, 有些無鹽的也可能不夠脆, 自己焗杏仁又簡單又健康, 有鹽無鹽都可以!不說你不知,原來杏仁不是杏仁!
影片:https://youtu.be/kAdE3naxOsA

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將生杏仁用水清洗2-3次

    將生杏仁用水清洗2-3次

  • 洗完瀝乾,再用廚房紙巾抹乾,為了縮短焗的時間,我用乾果機烘乾杏仁

    洗完瀝乾,再用廚房紙巾抹乾,為了縮短焗的時間,我用乾果機烘乾杏仁

  • 將杏仁放在包錫紙的焗盤上,平均擺放,預熱焗爐170 攝氏度,放下層焗5分鐘,放上層焗5分鐘,杏仁表面變微微深色即可,不宜太過深色

    杏仁放在包錫紙的焗盤上,平均擺放,預熱焗爐170 攝氏度,放下層焗5分鐘,放上層焗5分鐘,杏仁表面變微微深色即可,不宜太過深色

  • 用風扇降溫,剛焗完的杏仁較軟,放涼後才會變脆

    用風扇降溫,剛焗完的杏仁較軟,放涼後才會變脆

  • 完全變涼後,放密實袋/密實盒

    完全變涼後,放密實袋/密實盒

小撇步

1.如果你想吃鹹味杏仁,洗完後要把杏仁泡飽和鹽水5分鐘
2.每個焗爐功率有所不同,最好在旁觀察,再自行微調焗的時間
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