鮮蝦粉絲煲

諾拉隨性生活
15 食譜 56 粉絲

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將材料準備好

    將材料準備好

  • 冬粉泡水

    冬粉泡水

  • 將蝦子腸泥清理乾淨

    將蝦子腸泥清理乾淨

  • 熱鍋下油,蔥白薑蒜末下鍋一起爆香

    熱鍋下油,蔥白薑蒜末下鍋一起爆香

  • 蝦子下鍋,加入米酒拌炒至半熟

    蝦子下鍋,加入米酒拌炒至半熟

  • 蝦子撈起備用

    蝦子撈起備用

  • 加入水、醬油

    加入水、醬油

  • 加入蠔油

    加入蠔油

  • 加入粉絲,水量建議剛好蓋過粉絲一些即可

    加入粉絲,水量建議剛好蓋過粉絲一些即可

  • 粉絲煮滾上色後加入蝦子,可以嘗嘗口味斟酌是否加鹽巴

    粉絲煮滾上色後加入蝦子,可以嘗嘗口味斟酌是否加鹽巴

  • 將所有食材移到砂鍋中小火煮至收汁

    將所有食材移到砂鍋中小火煮至收汁

  • 把剩下的蔥薑蒜末鋪在食材上面

    把剩下的蔥薑蒜末鋪在食材上面

  • 另起一鍋熱油,爆出香味,熱油淋到薑末、蔥花上面,就完成囉

    另起一鍋熱油,爆出香味,熱油淋到薑末、蔥花上面,就完成囉

  • 淋上熱油這個步驟最重要
可以把蔥薑蒜的香味爆出來
也能提出蝦子的鮮味唷~

    淋上熱油這個步驟最重要 可以把蔥薑蒜的香味爆出來 也能提出蝦子的鮮味唷~

小撇步

淋上熱油這個步驟最重要
可以把蔥薑蒜的香味爆出來
也能提出蝦子的鮮味唷~

1,878 瀏覽
分享至:
avatar
諾拉隨性生活 15 食譜 56 粉絲

喜歡家常菜的隨性煮婦,喜歡使用簡單好取得的料理做菜,讓料理可以很簡單有成就感

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

味醂 歐姆蛋 甜點 蛋塔 午餐 川菜 榨菜 酸菜魚 香蕉煎餅 饅頭 黑糖薑茶 鰻魚飯 蒸蛋 牛排 泰式酸辣醬 麻油雞 韓式 中式早餐 日本料理 韓式料理 壽喜燒 檸檬塔 粉蒸排骨 便當 柴魚高湯 燒餅 油菜 健康餐 年菜 奶油白菜 滷肉 陽春麵 蜂蜜蛋糕 蛋炒飯 豬油拌飯 鹼粽 韓式烤肉 餅乾 羊肉 越南料理 咖哩 蘿蔔糕 壽司 泡菜鍋 大阪燒 麻婆豆腐 巧克力蛋糕 紅豆紫米 番茄義大利麵 素食便當