鯖魚

Charlotte
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描述

倥牛晚餐前的祈禱:
「感謝上帝,阿昏用畫圖的方式煮菜,我用感恩的心情領受⋯⋯」
色彩繽紛仍是很重要的!
謝謝Lotus Liu教我,茄子切段(自己喜歡的長度),用鹽、醋抓,然後加蓋進微波爐三分鐘,顏色保存不變。

除了好吃之外,非常喜歡今天的色彩。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 魚煎到九分熟,擺一邊。

    魚煎到九分熟,擺一邊。

  • 洋蔥、蕃茄同時入鍋,灑些鹽(鯖魚無鹽)。

    洋蔥、蕃茄同時入鍋,灑些鹽(鯖魚無鹽)。

  • 茄子切段,抓鹽、白醋,直接入微波爐三分鐘,顏色依舊亮麗。

    茄子切段,抓鹽、白醋,直接入微波爐三分鐘,顏色依舊亮麗。

  • 茄子、香菜拌炒盛盤。

    茄子、香菜拌炒盛盤。

小撇步

茄子抓鹽、醋,微波三分鈡再入炒鍋,保持顏色。

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Charlotte 341 食譜 655 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • 林鴻綢
    林鴻綢

    鯖魚大餐 用微波爐烹飪茄子,真方便!

    現在人少,儘量一鍋搞定。

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