鯖魚

Name: 鯖魚 by Charlotte
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鯖魚（無鹽） 半尾; 洋蔥 1個; 蕃茄 2小顆; 茄子 1條; 香菜 1大把

Charlotte

341 食譜 655 粉絲

10 說讚一起做 1 留言

描述

倥牛晚餐前的祈禱：
「感謝上帝，阿昏用畫圖的方式煮菜，我用感恩的心情領受⋯⋯」
色彩繽紛仍是很重要的！
謝謝Lotus Liu教我，茄子切段（自己喜歡的長度），用鹽、醋抓，然後加蓋進微波爐三分鐘，顏色保存不變。

除了好吃之外，非常喜歡今天的色彩。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

鯖魚（無鹽）

半尾
洋蔥

1個
蕃茄

2小顆
茄子

1條
香菜

1大把

魚煎到九分熟，擺一邊。
洋蔥、蕃茄同時入鍋，灑些鹽（鯖魚無鹽）。
茄子切段，抓鹽、白醋，直接入微波爐三分鐘，顏色依舊亮麗。
茄子、香菜拌炒盛盤。

小撇步

茄子抓鹽、醋，微波三分鈡再入炒鍋，保持顏色。

2,401 瀏覽

2022/11/14 發表

Charlotte 341 食譜 655 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

繼續閱讀