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Claire尖寶媽幸福料理時光
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濃白蒜頭雞湯

濃白蒜頭雞湯

描述

天涼了,或是孩子們感冒需要補充能量,煮一鍋暖暖的蒜頭雞湯就對了。這個食譜的湯頭,色澤濃白又鮮甜。重點是食材、做法都出乎意料的簡單喔!

🌹Claire尖寶媽幸福料理時光🌹
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🌹Claire尖寶媽
https://www.instagram.com/claire_lin03

234 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭剝好備用。

    頭剝好備用。

  • 平底不沾鍋稍微放一些油,大火熱鍋約一分半鐘,下雞腿排,雞皮先朝下,中大火煎2分鐘至上色,然後翻面再煎2分鐘。

    平底不沾鍋稍微放一些油,大火熱鍋約一分半鐘,下雞腿排,雞皮先朝下,中大火煎2分鐘至上色,然後翻面再煎2分鐘。

  • 加入過濾水、蒜頭、一大匙米酒,加蓋煮到滾後,繼續加蓋,用中火至中小火,讓湯保持略滾的狀態(可以看到有一些大泡泡,但又不是大滾),煮15分鐘。
煮好後,加入適量鹽巴和烹大師調味粉調味,依喜好撒上適量白胡椒粉增添香氣。濃白雞湯完成,也可以加入自己喜歡的蔬菜或食材續煮喔!

    加入過濾水、頭、一大匙米酒,加蓋煮到滾後,繼續加蓋,用中火至中小火,讓湯保持略滾的狀態(可以看到有一些大泡泡,但又不是大滾),煮15分鐘。 煮好後,加入適量鹽巴和烹大師調味粉調味,依喜好撒上適量白胡椒粉增添香氣。濃白雞湯完成,也可以加入自己喜歡的蔬菜或食材續煮喔!

  • 小孩子愛喝湯,所以我沒有加其他食材,這樣單喝就很美味了。雞腿排也可以一開始先切塊,這樣分食的時候更方便。

    小孩子愛喝湯,所以我沒有加其他食材,這樣單喝就很美味了。雞腿排也可以一開始先切塊,這樣分食的時候更方便。

  • 美味小撇步:在碗中放上一些蔥花,倒入熱湯,滿滿的蔥香,溫和且不刺鼻的蒜香,再加上濃白的湯頭,香氣十足,真的很好喝!

    美味小撇步:在碗中放上一些花,倒入熱湯,滿滿的香,溫和且不刺鼻的香,再加上濃白的湯頭,香氣十足,真的很好喝!

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,832 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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