「得意的一天橄欖油」蒜味塔香烤小雞腿

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橄欖油一直都是健康油品的代表之一,除了可以作成沾醬淋沙拉,我加了有台灣味的九層塔蒜頭辣椒作成醃料來醃肉品,經過攪打後的橄欖油的乳化效果讓醃料更能附著在食材上,經過三十份的醃漬後再烘烤,哇~好入味好香呀~~~吮指回味呀~

食材

[醃料]得意的一天橄欖油 50ml
[醃料]鹽 1匙
[醃料]蒜頭 5-6顆
[醃料]辣椒 1根
小雞腿(雞趐的另一節) 6隻
  • 1 九層塔取葉子的部份即可,蒜頭辣椒洗淨備用
  • 2 將[醃料]全部放進攪拌器裡打碎
  • 3 就像這樣就可以了
  • 4 將雞小腿加入拌勻醃個三十分鐘以上
  • 5 我使用氣炸鍋烘烤,第一次先放張烘焙紙160度烤10分鐘
  • 6 時間到後將烘焙紙取出用200度再烤十分鐘
  • 7 就可以取出享用囉~
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小撇步

『得意的一天橄欖油讓料理更健康』更詳細的健康內容與營養美味都在~"得意的一天"
https://www.quaker.com.tw/greatday_Productview.asp?CataOne_ID=44&Product_ID=12

2013/04/05 發表 3,662 瀏覽

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