百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Emma

520 食譜 1,135 粉絲

美國馬鈴薯紅豆沙拉

美國馬鈴薯紅豆沙拉

描述

將美國馬鈴薯泥和蜜紅豆(蜜紅豆本身是相當甜的甜品所以不要再添加糖)拌融成一體，竟產生出無法言喻的美味的口感，可當餐前菜也可當飯後甜品、或是下午茶點心、更可以直接當正餐食用，尤其是先淋上少許煉乳後，再灑上抹茶粉的美國馬鈴薯紅豆沙拉口感香氣更是美味無比~

已參加：美薯派對創意料理大募集

8 說讚

份量

4 人份

食材

美國褐皮馬鈴薯

1 顆
抹茶粉

適量
花生粉

適量
煉乳

適量

蜜紅豆:

紅豆

150 克
二砂糖

150 克
海鹽

1 克

步驟

準備好所需要的食材。
將紅豆洗乾淨，放入湯鍋中主至沸騰(持續煮5分鐘)。
撈除浮在水面上的紅豆丟掉，再用清水清洗一次。
將再次清洗過的紅豆瀝乾水份後放入大碗中，加入200克的水，放入電鍋中(外鍋放3.5米杯的水)蒸煮。
電鍋跳起後續燜10分鐘，掀蓋加入150克的二沙糖拌勻，放涼備用。(放涼冷卻後的蜜紅豆水份完全會被紅豆吸收掉，可分裝冷凍保存)
美國褐皮馬鈴薯清洗乾淨後去皮，再切成不規則塊狀，用流動水漂洗去澱粉質，瀝除水份，用大碗裝好後放入電鍋中蒸(外鍋請放一米杯的水)。
將蒸好的美國褐皮馬鈴薯塊，趁熱壓成泥(可不用壓的很碎保留一點點小碎塊吃起來，口感會更豐富)。
取煮好的蜜紅豆60克(30克的蜜紅豆略壓碎，30克的蜜紅豆維持顆粒狀)，一起攪拌均勻。
用冰淇淋挖勺挖取一顆顆的美國馬鈴薯紅豆沙拉到盤中，分別淋上自己喜歡的口味，如煉乳或灑上花生粉、抹茶粉享用。

小撇步

ig貼文 https://www.instagram.com/p/CkpPxmlpdzG/?fbclid=IwAR0AviLMftKPXfUHiThPdFztt8dtUQqNwOB7igfGKTDhlROJh7dQbFr_uJ8

2,102 瀏覽

2022/11/07 發表

Emma 520 食譜 1,135 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

豆腐高麗菜飯低脂高蛋白櫛瓜菠菜四季豆麻婆豆腐炒飯娃娃菜玉米濃湯三杯雞番茄炒蛋湯地瓜涼拌小黃瓜高麗菜雞肉雞胸肉鮭魚台式泡菜炒麵蒸蛋雞蛋豆腐番茄家常菜花椰菜義大利麵馬鈴薯雞湯瓜仔肉粽子早餐金針菇竹筍糖葫蘆湯麵南瓜排骨小黃瓜餅乾滷肉酸辣湯馬鈴薯燉肉白菜滷杏鮑菇糖醋排骨打拋豬蕃茄燉牛肉茄子香菇雞湯