黑胡椒醬燉鮭魚 Eu Calyptus家常料理 5 食譜 7 粉絲 追蹤 5 說讚 一起做 讚 收藏 描述 雖然賣相不太好看,但是味道極棒口感極佳,又不油膩,吃過絕對會想再吃,給怕肥又愛吃的吃貨老婆,無油又香又好吃特製宵夜料理😋給大家參加參考 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 鮭魚 500公克 北海道生食級干貝 5顆 調味料 12年蘇格登 2瓶蓋 黑胡椒醬 1湯匙 玫瑰鹽 少許 鳳梨破布子(醃過) 8顆 薑片(老薑) 1片 香菜 1朵 用深鍋裝鮭魚及干貝,用黑胡椒醬一湯匙及玫瑰鹽少許和蘇格登(可用米酒)二瓶蓋醃漬十五分鐘(微微按摩),之後加入薑片切絲、香菜、破布子放入鍋內(要浸泡在湯汁裡面),電鍋裡面放入一杯水,約150cc,蒸到開關跳起來(約15-20分鐘)之後再悶五分鐘,即可享用美味的無油又香又好吃的燉鮭魚料理 小撇步 溫馨提醒:蘇格登可用米酒代替,玫瑰鹽可用一般鹽代替,黑胡椒醬可以用醬油加入黑胡椒粒及一點點二砂代替,干貝可加可不加,因為賢內助不喜歡蒜頭所以改成薑片,喜歡蒜頭可以自行更改換成蒜頭🧄喔 844 瀏覽 2022/11/02 發表