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剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯
水瓶貓ü
水瓶貓ü
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199 說讚 4 一起做

描述

冷冷的天喝剝皮辣椒雞湯真的很幸福~~
我用的是花蓮的金品醬園剝皮辣椒（中辣），會比較辣一點，不過香氣十足
一般來說用（小辣）應該會比較剛好

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 我用的是鮮香菇，稍微用水沖洗一下就好，不用泡水 香菇的蒂頭留下來一起煮湯 如果用的是乾香菇就需要泡水，香菇水要留起來一起倒入

    我用的是鮮香菇，稍微用水沖洗一下就好，不用泡水 香菇的蒂頭留下來一起煮湯 如果用的是乾香菇就需要泡水，香菇水要留起來一起倒入

  • 剝皮辣椒汁（中辣）我是用這碗的一半（倒入前忘了拍照），差不多一般飯碗的大小

    剝皮辣椒汁（中辣）我是用這碗的一半（倒入前忘了拍照），差不多一般飯碗的大小

  • 土雞腿肉先稍微沖洗，準備半鍋白開水加入雞肉 再加入一些蔥蒜，中大火直到水滾開，轉中小火

    土雞腿肉先稍微沖洗，準備半鍋白開水加入雞肉 再加入一些蔥蒜，中大火直到水滾開，轉中小火

  • 加入備用的剝皮辣椒汁和香菇 再加入4-5小匙鹽巴（可依個人口味調整） 之後蓋鍋小火慢燉個20分鐘就可以囉

    加入備用的剝皮辣椒汁和香菇 再加入4-5小匙鹽巴（可依個人口味調整） 之後蓋鍋小火慢燉個20分鐘就可以囉

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水瓶貓ü 50 食譜 240 粉絲

都是些新手入門料理，小家庭二人份 喜歡烹飪過程帶來的專注療癒感，喜歡美食 順便推廣一下我的貼圖，有興趣可看看唷

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