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水瓶貓ü
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剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯

描述

冷冷的天喝剝皮辣椒雞湯真的很幸福~~
我用的是花蓮的金品醬園剝皮辣椒(中辣)
會比較辣一點,不過香氣十足
一般來說用(小辣)應該會比較剛好

259 說讚 6 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 我用的是鮮香菇,稍微用水沖洗一下就好,不用泡水
香菇的蒂頭留下來一起煮湯
如果用的是乾香菇就需要泡水,香菇水要留起來一起倒入

    我用的是鮮香菇,稍微用水沖洗一下就好,不用泡水 香菇的蒂頭留下來一起煮湯 如果用的是乾香菇就需要泡水,香菇水要留起來一起倒入

  • 剝皮辣椒汁(中辣)我是用這碗的一半(倒入前忘了拍照),差不多一般飯碗的大小

    剝皮辣椒汁(中辣)我是用這碗的一半(倒入前忘了拍照),差不多一般飯碗的大小

  • 土雞腿肉先稍微沖洗,準備半鍋白開水加入雞肉
再加入一些蔥蒜,中大火直到水滾開,轉中小火

    土雞腿肉先稍微沖洗,準備半鍋白開水加入雞肉 再加入一些,中大火直到水滾開,轉中小火

  • 加入備用的剝皮辣椒汁和香菇
再加入4-5小匙鹽巴(可依個人口味調整)
之後蓋鍋小火慢燉個20分鐘就可以囉

    加入備用的剝皮辣椒汁和香菇 再加入4-5小匙鹽巴(可依個人口味調整) 之後蓋鍋小火慢燉個20分鐘就可以囉

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水瓶貓ü 65 食譜 316 粉絲

幫自己的金魚腦紀錄也順便分享 都是些簡單的料理,二人份 喜歡烹飪過程帶來的專注療癒感 順便推廣一下我畫的貼圖,有興趣可看看🩶

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