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【瓜仔肉】

【瓜仔肉】

描述

以前做瓜仔肉的做法都是用電鍋,但有次要煮瓜仔肉的時候,電鍋就剛好也在忙著弄滷味,於是就想說把材料用炒的,結果也是非常好吃!

而且用炒的煮起來的速度,比用電鍋快很多耶,很適合快速上菜的料理唷!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

爆香材料
主要材料

步驟

  • 從黑瓜罐頭內取出瓜瓜,切碎。 頭拍扁,切碎。 青切成小段或花。

  • 鍋內放入些許油,低溫爆香

  • 聞到香後,放入切碎的瓜瓜稍微拌炒

  • 放入絞肉和青蔥,倒入點黑瓜罐頭裡的湯汁和適量素蠔油、白胡椒粉,翻炒至絞肉熟透即可起鍋

    放入絞肉和青,倒入點黑瓜罐頭裡的湯汁和適量素蠔油、白胡椒粉,翻炒至絞肉熟透即可起鍋

小撇步

☑️黑瓜罐頭的湯汁是這道料理調味的靈魂,素蠔油有鹹度也有甜度,所以也不用額外加鹽巴或糖

☑️如果覺得翻炒過乾,可以加點水,有湯汁的瓜仔肉也很好吃

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