美國馬鈴薯起司棒
份量
時間
步驟
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準備好所需要的食材。
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美國褐皮馬鈴薯清洗乾淨後去皮,再切成不規則塊狀,用流動水漂洗去澱粉質,瀝除水份,用大碗裝好後放入電鍋中蒸(外鍋請放一米杯的水)。
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將蒸好的美國褐皮馬鈴薯塊,趁熱拌上香草糖、無鹽奶油,一起攪拌均勻。
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依續加入中筋麵粉、全蛋液、帕馬森起司粉、海鹽,一起揉拌均勻。
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擀壓成厚度約0.5公分正方型後,切成約1公分的寬度長條,備用。
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將切好的長條狀美國褐皮馬鈴薯麵條兩端捲取放入烤盤上,在整盤放入冰箱冷凍30分鐘。
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將冷凍好的美國褐皮馬鈴薯起司棒直接放入已用200/150預熱的烤箱中烘烤30分鐘(烤20分鐘後將烤盤取出將美國褐皮馬鈴薯起司棒翻面在放回烤箱中續烤10分鐘)。
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香濃酥脆的美國褐皮馬鈴薯起司棒就完成囉~
小撇步