撥皮辣椒炒松阪豬肉
描述
撥皮辣椒不只可以煮湯，快炒松阪豬肉更香辣夠味，連撥皮辣椒都可以直接配飯吃口感香脆入味～
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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松阪肉洗淨，切薄片，加1匙米酒先抓醃過，用里肌或五花口感也很搭
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薑和杏鮑菇切片，撥皮辣椒取出6～7條(太長可切半），不同廠牌的撥皮辣椒調味不同，先試嚐一下湯汁味道可方便調整等等料理的調味料，我個人偏好甜味淡辣味重的😋
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麻油爆薑片，再加松阪肉炒,肉半熟時加杏鮑菇和撥皮辣椒，加辣椒醬汁2匙，糖半匙，醬油2匙，米酒1匙,炒至湯汁收亁就完成囉～(也可多留些醬汁配飯也不錯）
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肉和辣椒ㄧ起吃,口感口味都絕配👍
