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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#207 美國馬鈴薯龍蝦沙拉

#207 美國馬鈴薯龍蝦沙拉

描述

沒龍蝦的龍蝦馬鈴薯沙拉，簡單的冷盤小菜～
將全部食材煮熟搗碎，加入調味拌勻即可享用～
冰上一晚風味會更加唷：Ｐ
(如果想吃到蝦肉的話，也可以燙幾尾蝦來增加口感)
　
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/UbxxeS0WbfY
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

26 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

【龍蝦沙拉醬】

步驟

  • 【本次食材】 ➥美國馬鈴薯：如果想多煮一點可多用幾顆 ➥紅蘿蔔：配色用

    【本次食材】 ➥美國馬鈴薯：如果想多煮一點可多用幾顆 ➥紅蘿蔔：配色用

  • ➥美國馬鈴薯：清洗過後劃刀，來方便去皮 ➥紅蘿蔔：取適量削皮 ➥小黃瓜：切片 ➥洋蔥切：洋蔥絲

    ➥美國馬鈴薯：清洗過後劃刀，來方便去皮 ➥紅蘿蔔：取適量削皮 ➥小黃瓜：切片 ➥洋蔥切：洋蔥絲

  • ①盆中➕小黃瓜、洋蔥絲、1茶匙鹽巴後拌勻 ②封上保鮮膜後放入冰箱讓食材軟化出水 (約10分鐘)

    ①盆中➕小黃瓜、洋蔥絲、1茶匙鹽巴後拌勻 ②封上保鮮膜後放入冰箱讓食材軟化出水 (約10分鐘)

  • ①鍋中➕美國馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋、淹過食材表面的清水 ②蓋上鍋蓋轉中火🔥煮滾 ③煮滾之後轉小火🔥慢煮約10分鐘

    ①鍋中➕美國馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋、淹過食材表面的清水 ②蓋上鍋蓋轉中火🔥煮滾 ③煮滾之後轉小火🔥慢煮約10分鐘

  • ①10分鐘後，將雞蛋撈出放入冰水中冷卻 ②剩下的繼續小火🔥慢煮 (10分鐘)

    ①10分鐘後，將雞蛋撈出放入冰水中冷卻 ②剩下的繼續小火🔥慢煮 (10分鐘)

  • ①將冰箱中的小黃瓜、洋蔥絲取出➕適量飲用水 ②稍微將鹽分沖洗掉後擠乾水分備用 ③雞蛋剝殼後備用

    ①將冰箱中的小黃瓜、洋蔥絲取出➕適量飲用水 ②稍微將鹽分沖洗掉後擠乾水分備用 ③雞蛋剝殼後備用

  • ①又過10分鐘後試試看鍋中食材有沒有熟透 ②可用筷子搓搓看，容易搓過即可撈出 ③如果還沒熟透可再繼續煮5~10分鐘

    ①又過10分鐘後試試看鍋中食材有沒有熟透 ②可用筷子搓搓看，容易搓過即可撈出 ③如果還沒熟透可再繼續煮5~10分鐘

  • ①馬鈴薯去皮 ②盆中➕雞蛋、紅蘿蔔、馬鈴薯後搗碎 ③➕調味料後拌勻試味道🥄，不夠味可多➕沙拉醬 ④➕小黃瓜、洋蔥絲拌勻即可上菜

    ①馬鈴薯去皮 ②盆中➕雞蛋、紅蘿蔔、馬鈴薯後搗碎 ③➕調味料後拌勻試味道🥄，不夠味可多➕沙拉醬 ④➕小黃瓜、洋蔥絲拌勻即可上菜

小撇步

❶冰過一晚風味會更加唷～
❷如果想吃到蝦肉的話，也可以燙幾尾蝦來增加口感
❸這邊龍蝦沙拉2:1美乃汁做調味 (可看個人喜好調整)

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