玥 1 食譜 2 粉絲 追蹤 吉利丁果膠 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 吉利丁粉 5克 冷水 40毫升 冷水 30毫升 細砂 10克 步驟 40g的水慢慢加入5g的吉利丁粉(不要一次倒下去,會結塊),浸泡5分鐘至吉利丁粉吸水膨脹。 冷水30g加10g的細砂糖混合煮沸,倒入吉利丁水裡,煮至完全融化。 等冷卻後塗抹水果上或固定蛋糕用。 剩餘的果膠裝入罐中冷藏,要用時適量挖出加熱即可。 5,472 瀏覽 2022/10/25 發表