美國馬鈴薯麵包布丁
描述
吐司麵包吸飽了美國馬鈴薯牛奶蛋液, 外皮酥脆,內層吸飽了蛋汁,兩種口感搭配超滿足~將原本只是簡單美味的英式布丁麵包,再加入美國馬鈴薯泥,讓口感口味更加提昇,冷吃熱吃都好~冰箱常備一份,隨時隨地都能享受到美味的美國馬鈴薯麵包布丁~
- 已參加：美薯派對 創意料理大募集
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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購買產地是美國的褐皮馬鈴薯.
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備好其他需要的材料.
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美國褐皮馬鈴薯用水沖洗表皮在削去表皮,用刀子切成塊狀再用清水清洗掉澱粉質後放入電鍋中蒸熟(外鍋一米杯的水量).
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將蒸熟的美國褐皮馬鈴薯塊壓碎成泥狀放涼.
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將牛奶.雞蛋和細砂糖放入大碗中攪拌均勻.
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倒入放涼後的美國馬鈴薯泥到布丁液中攪拌.
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吐司先切塊狀後放入器皿中.
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在將攪拌好的美國馬鈴薯布丁液倒進舖有吐司塊的烤皿中.
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放入已事先預熱的烤箱(170/170),用深烤盤烘烤25-30分鐘(烤盤中需加入熱水-高度為烤盤器皿的1/3高),烤到搖晃焗烤器皿時布丁中央不會抖動即可,或用一根竹籤插入後取出,沒有蛋液附著在竹籤上即可.
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食用前灑上薄薄一層防朝糖粉,美味的美國馬鈴薯麵包布丁就完成囉~
小撇步
