竹間小館 13 食譜 144 粉絲 追蹤 小卷炒蔬食 描述 Q脆小卷拌炒滿滿的蔬菜,營養均衡又滿分~ 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 小卷 5隻 紅蘿蔔 1/3根 荷蘭豆、甜豆 1包 蒜末 3瓣 洋菇 1盒 米酒 1湯匙 鹽巴 1茶匙 辣椒 1根 步驟 將蔬菜洗淨,紅蘿蔔切片、洋菇對切、蒜頭切碎、辣椒切片,小卷洗淨後切開後(一圈一圈)或切片並在上面輕輕畫網格)。 熱鍋熱油,開中火蒜頭、辣椒、紅蘿蔔爆香,待紅蘿蔔有變顏色後,開大火倒入荷蘭豆甜豆及小卷拌炒一下,加入米酒拌炒約1分鐘後,把洋菇倒入加鹽巴並蓋上鍋蓋,轉中小火約1-2分鐘(看到出水)後 ,就可以上菜盛盤啦~ 小撇步 小卷類的食材 切開後輕輕畫網格再切片,比切一圈圈的還有口感~ 6,286 瀏覽 2022/10/23 發表