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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,088 粉絲

沙茶小魚乾拌麵

沙茶小魚乾拌麵

描述

帶著濃郁海鮮香氣的沙茶拌麵,鹹香夠味、麵條爽滑、蔬菜脆爽,吃完了還想再來一碗!

🍜相關食譜:「小魚豆豉辣椒醬」、「十三香油潑辣子」、「椒麻拌麵(五辛素)」、「麻醬涼麵(五辛素)」、「麻醬乾麵(純素)」、「油蔥拌麵」

13 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

[醬料]

步驟

  • 蔥蒜切末

    切末

  • 沙茶醬、小魚辣醬、香油、蠔油、醬油、烏醋、砂糖、蒜末調勻

    沙茶醬、小魚辣醬、香油、蠔油、醬油、烏醋、砂糖、末調勻

  • 麵條煮熟後與醬料拌勻,鋪上燙好的豆芽、青菜,再撒上蔥末

    麵條煮熟後與醬料拌勻,鋪上燙好的豆芽、青菜,再撒上

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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