起司千層美國薯蛋餅
步驟
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這次使用新鮮的美國馬鈴薯來製作
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再個別加入25g的太白粉，然後將蛋打在其中一盆裡，兩盆都混合均勻
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玉子燒鍋熱鍋，放入無鹽奶油融化 轉小火
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先把沒有蛋的那一盆馬鈴薯片鋪上，盡量鋪均勻
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把起司片切成適當的大小鋪上 因為我這次要完全用玉子燒的方式，一次會折三折左右，所以中間跟尾端各一一條
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邊邊呈現焦黃色後就往下折兩次，然後把折好的部分往上推
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往上推後，加入一半有蛋液的馬鈴薯片，一樣鋪平，可以把上面捲好的部分抬起來，然後鋪一點馬鈴薯片在下方，有連接點等等比較好折疊
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向下折疊，整形，然後一樣推到上方
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重複剛剛的動作
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最後整理一下形狀，把四面都煎到金黃色就完成囉🤗
小撇步
>後面過程看起來有點複雜，其實就是玉子燒做法，可以參考玉子燒製作影片喔
>操作過程都使用小火才不會焦掉，馬鈴薯片盡量薄才不會造成沒熟的問題
>喜歡起司味濃厚的話，可以在第二或第三次再次加入起司片
>這次使用的馬鈴薯約150g，因為捲比較多層，盡量不要用太大顆的以免難以捲起
