醬炒烤鴨

ching
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食材

步驟

  • 冷鍋倒入鴨肉乾煎出油

    冷鍋倒入鴨肉乾煎出油

  • 待鴨肉呈現「恰恰」時,倒入蔥白、蒜末爆香(若沒什麼鴨油可另外加一點油);嗜吃辣者,這步驟可以放辣椒下去一起爆香

    待鴨肉呈現「恰恰」時,倒入白、末爆香(若沒什麼鴨油可另外加一點油);嗜吃辣者,這步驟可以放辣椒下去一起爆香

  • 放入沙茶醬、醬油、半米杯的水拌炒

    放入沙茶醬、醬油、半米杯的水拌炒

  • 沿鍋邊倒一圈米酒,放入蔥綠、九層塔、辣椒大火快炒一分鐘起鍋

    沿鍋邊倒一圈米酒,放入綠、九層塔辣椒大火快炒一分鐘起鍋

  • 完成✅

    完成✅

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