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雞肉料理食譜推薦〈香辣燉雞翅〉

雞肉料理食譜推薦〈香辣燉雞翅〉
howchen
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描述

入秋天氣變涼，
最適合來道辣辣的香辣燉雞翅，
皮Q肉彈香辣入味，
超過癮！

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先備料， 紅辣椒跟蒜頭切片， 切蔥花、洋蔥， 調味料(包含汽水)全部攪拌均勻備用，

    先備料， 紅辣椒跟蒜頭切片， 切蔥花、洋蔥， 調味料(包含汽水)全部攪拌均勻備用，

  • 把雞翅全部剖開， 放進平底鍋中乾煎， 煎到兩面金黃，

    把雞翅全部剖開， 放進平底鍋中乾煎， 煎到兩面金黃，

  • 把紅辣椒、蒜頭、洋蔥丟進平底鍋翻炒， 炒出香氣後加入醬料和等量的水， 蓋上鍋蓋煨煮至大滾， 開小孔續滾到雞肉熟透，

    把紅辣椒、蒜頭、洋蔥丟進平底鍋翻炒， 炒出香氣後加入醬料和等量的水， 蓋上鍋蓋煨煮至大滾， 開小孔續滾到雞肉熟透，

  • 開蓋繼續煮到收汁， 最後撒上蔥花與白芝麻、少許香油， 大功告成上桌！

    開蓋繼續煮到收汁， 最後撒上蔥花與白芝麻、少許香油， 大功告成上桌！

小撇步

這道香辣燉雞翅前面備好料後就很簡單了，
記得隨時注意燉煮狀況，
另外雞翅我是選擇買野飼崎雞，
放山雞燉起來特別好吃，
雞肉很有彈性，
香香辣辣特別下飯！

野飼崎雞可參考>>https://bit.ly/3eF4Tir

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