雞肉料理食譜推薦〈香辣燉雞翅〉

howchen
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描述

入秋天氣變涼,
最適合來道辣辣的香辣燉雞翅,
皮Q肉彈香辣入味,
超過癮!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先備料,
紅辣椒跟蒜頭切片,
切蔥花、洋蔥,
調味料(包含汽水)全部攪拌均勻備用,

    先備料, 紅辣椒頭切片, 切花、洋蔥, 調味料(包含汽水)全部攪拌均勻備用,

  • 把雞翅全部剖開,
放進平底鍋中乾煎,
煎到兩面金黃,

    把雞翅全部剖開, 放進平底鍋中乾煎, 煎到兩面金黃,

  • 把紅辣椒、蒜頭、洋蔥丟進平底鍋翻炒,
炒出香氣後加入醬料和等量的水,
蓋上鍋蓋煨煮至大滾,
開小孔續滾到雞肉熟透,

    把紅辣椒頭、洋蔥丟進平底鍋翻炒, 炒出香氣後加入醬料和等量的水, 蓋上鍋蓋煨煮至大滾, 開小孔續滾到雞肉熟透,

  • 開蓋繼續煮到收汁,
最後撒上蔥花與白芝麻、少許香油,
大功告成上桌!

    開蓋繼續煮到收汁, 最後撒上花與白芝麻、少許香油, 大功告成上桌!

小撇步

這道香辣燉雞翅前面備好料後就很簡單了,
記得隨時注意燉煮狀況,
另外雞翅我是選擇買野飼崎雞,
放山雞燉起來特別好吃,
雞肉很有彈性,
香香辣辣特別下飯!

野飼崎雞可參考>>https://bit.ly/3eF4Tir

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