步驟
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先備料,
紅辣椒跟蒜頭切片,
切蔥花、洋蔥,
調味料(包含汽水)全部攪拌均勻備用,
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把雞翅全部剖開,
放進平底鍋中乾煎,
煎到兩面金黃,
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把紅辣椒、蒜頭、洋蔥丟進平底鍋翻炒,
炒出香氣後加入醬料和等量的水,
蓋上鍋蓋煨煮至大滾,
開小孔續滾到雞肉熟透,
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開蓋繼續煮到收汁,
最後撒上蔥花與白芝麻、少許香油,
大功告成上桌!
小撇步
這道香辣燉雞翅前面備好料後就很簡單了,
記得隨時注意燉煮狀況,
另外雞翅我是選擇買野飼崎雞,
放山雞燉起來特別好吃,
雞肉很有彈性,
香香辣辣特別下飯!
野飼崎雞可參考>>https://bit.ly/3eF4Tir