【得意的一天橄欖油】茄汁嫩雞腿排

2013/04/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,359 88 0 0

好的橄欖油除了油色要油綠外並且文請來有明顯的橄欖香,頂級橄欖油(Extra Virgin)主要是拿來涼拌或沾麵包吃,100%純橄欖油就可以適合煎炒等高溫料理。雞腿排一般適合煎或燒烤,在佐汁的搭配上也就相對重要,這次我選擇以番茄跟洋蔥做為雞腿排的Sauce,主要也是可以用得意的一天橄欖油襯托出整體的香氣,當然健康也是100分!!

食材

雞腿排 2片
青花菜 1朵
番茄 1粒
洋蔥 半粒
九層塔 少許
蒜末 少許
黑胡椒 少許
  • 1 雞腿排用橄欖油及鹽抹勻醃5分鐘
  • 2 倒入少許橄欖油,將雞腿排下鍋煎至2面金黃後取出
  • 3 將鍋中的油將入番茄丁、洋蔥丁拌炒後加入少許九層塔以及番茄醬調味並熬煮
  • 4 將煎至金黃的雞腿排放入番茄SAUCE中煨煮3分鐘入味(避免過度翻面影響外觀),之後就可以起鍋裝盤啦!
贊助

小撇步

更多得意的一天相關產品請參考以下網址~
得意的一天官網:http://www.quaker.com.tw/greatday.asp

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣