＜龜甲萬樂享醍醐味＞蔬菜蒟蒻煮
描述
弄一鍋根莖蔬菜來清清腸胃，但只是吃蔬菜是無法滿足，所以加了塊蒟蒻，增加飽足感外，也要讓清腸胃效果更顯著。既然有了蒟蒻，因此把用來煮所有食材的醬汁調成帶有日式風味的，有糖、清酒和味霖，最重要的是選用了龜甲萬甘醇醬油，不會太甜也不會太鹹的特色，非常適合用在強調甘甜的日式醬汁上，鹹味不搶戲，甜味又剛剛好，十分完美。
熱量
步驟
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材料。
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蒟蒻先以滾水汆燙，去鹼味。
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蒟蒻切小塊。
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將醬汁和香菇水等倒入深鍋內，以大火煮開。
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放進紅白蘿蔔、蒟蒻，蓋上鍋蓋以大火煮開後，轉中火煮10分鐘。
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再將香菇放進鍋內，繼續以中火煮。
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待所有食材入味，再把甜豌豆放入，煮一分鐘即可，以保持甜豌豆的清脆。最後把所有食材撈起，盛盤。
![將[醬汁]和香菇水等倒入深鍋內，以大火煮開。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/158110/8981dc2b3b09a8e4.jpg)
小撇步
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