<龜甲萬樂享醍醐味>蔬菜蒟蒻煮

patty
216 食譜 387 粉絲

描述

弄一鍋根莖蔬菜來清清腸胃,但只是吃蔬菜是無法滿足,所以加了塊蒟蒻,增加飽足感外,也要讓清腸胃效果更顯著。既然有了蒟蒻,因此把用來煮所有食材的醬汁調成帶有日式風味的,有糖、清酒和味霖,最重要的是選用了龜甲萬甘醇醬油,不會太甜也不會太鹹的特色,非常適合用在強調甘甜的日式醬汁上,鹹味不搶戲,甜味又剛剛好,十分完美。

食材

1/2條
1/4條
1片
適量
4朵
醬汁
2杯
2大匙
2大匙
2大匙

步驟

  • 材料。

    材料。

  • 紅白蘿蔔削皮切小塊。甜豌豆撕筋。香菇以熱水泡軟,泡過香菇的水留著。

    紅白蘿蔔削皮切小塊。甜豌豆撕筋。香菇以熱水泡軟,泡過香菇的水留著。

  • 蒟蒻先以滾水汆燙,去鹼味。

    蒟蒻先以滾水汆燙,去鹼味。

  • 蒟蒻切小塊。

    蒟蒻切小塊。

  • 將[醬汁]和香菇水等倒入深鍋內,以大火煮開。

    醬汁和香菇水等倒入深鍋內,以大火煮開。

  • 放進紅白蘿蔔、蒟蒻,蓋上鍋蓋以大火煮開後,轉中火煮10分鐘。

    放進紅白蘿蔔、蒟蒻,蓋上鍋蓋以大火煮開後,轉中火煮10分鐘。

  • 再將香菇放進鍋內,繼續以中火煮。

    再將香菇放進鍋內,繼續以中火煮。

  • 待所有食材入味,再把甜豌豆放入,煮一分鐘即可,以保持甜豌豆的清脆。最後把所有食材撈起,盛盤。

    待所有食材入味,再把甜豌豆放入,煮一分鐘即可,以保持甜豌豆的清脆。最後把所有食材撈起,盛盤。

小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》https://icook.tw/kikkoman

2,639 瀏覽
分享至:
avatar
patty 216 食譜 387 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

吐司 氣炸鍋 鮮奶油 紅蘿蔔 白蘿蔔 四季豆 磅蛋糕 三杯杏鮑菇 南瓜饅頭 螃蟹 泡菜煎餅 回鍋肉 吻仔魚 酸菜白肉鍋 巫婆手指餅乾 螞蟻上樹 三杯雞 早餐 家常菜 山藥排骨湯 羊肉爐 薑母鴨 松阪豬 芥菜 高麗菜 生菜沙拉 起司鍋 雞湯 苦瓜排骨湯 雞胸肉 電鍋 麵疙撘 臭臭鍋 鱸魚湯 包子 娃娃菜 麻油 餅乾 地瓜球 白菜 萬聖節餅乾 藥燉排骨 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 綠花椰菜 蛋糕 芋頭 豬肝湯