重乳酪蛋糕
熱量
步驟
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A餅乾底: 放入塑膠袋中捏碎，倒入液體油攪拌均勻
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倒入模具(6吋固定圓模)，用玻璃瓶底壓緊 *務必壓緊，以免最後散掉
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烤箱120℃烤10分鐘，完成後取出放涼
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B乳酪糊: 室溫軟化的奶油乳酪加糖攪拌
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放入優格攪拌，蛋打散後，一點一點的拌入攪拌 *特別注意加雞蛋！不要一次全加，容易拌不均勻 *烤盤放水，預熱烤箱160度
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篩入低筋麵粉，整個乳酪糊過篩一次，最後倒入模具 *乳酪糊過篩確保口感一致
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(可略)融化巧克力，滴在乳酪糊上，再用筷子隨意畫
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烤箱150～160隔水烘烤約50～55分鐘，一切視表面上色為主
小撇步
#不確定內部是否熟透的，可以晃動模具，基本上固定不動就代表熟了
#甜度約5分，我覺得不多不少剛剛好
