百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Q。V 丸家

19 食譜 97 粉絲

絲瓜蛤蜊

描述

絲瓜蛤蜊是個相當簡單，新手也能輕鬆上桌的好料理，最常遇到的是，蛤蜊煮太老、絲瓜卻還沒軟沒熟？絲瓜煮得太爛、蛤蜊卻還不開？看似很家常的這道菜，怎麼樣才能煮得口感恰到好處又鮮甜？Q爸來教你，烹煮過程全紀錄，過程中一滴水都不用加喔
Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=pWh3A9ln0kU

5 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

絲瓜

1條
蛤蜊

1斤

辛香料

薑

1根

調味料

鹽

1匙
烹大師

1匙

步驟

蛤蜊用鹽巴水浸泡2～3小時吐沙，接著洗淨。
薑洗淨後切片備用。
將絲瓜去皮，橫向對半剖開之後再對切，接著切片備用。
起油鍋，加入薑片爆香。
放入絲瓜翻炒後蓋鍋以中小火燜煮3分鐘。
開蓋翻動一下，加入蛤蜊後再繼續悶煮1分鐘
最後加上鹽1匙、烹大師1匙即完成。

小撇步

1. 如果喜歡絲瓜脆一點的口感，可以把蛤蜊跟絲瓜一起下悶個一分半就可以了
2. 口味重一點的朋友可以加些白胡椒
3. 過程中不需要加任何一滴水，加了反而比較不甜喔

4,251 瀏覽

2022/10/09 發表

Q。V 丸家 19 食譜 97 粉絲

工作之餘，喜歡研究料理，做料理，找出自己喜歡的食譜比例自己做，做出一道家人愛吃的料理也是種幸福，也分享給料理的朋友們!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

黃佳佳
好吃😋

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

玉米濃湯滷肉家常菜南瓜義大利麵茄子馬鈴薯高麗菜飯蕃茄燉牛肉竹筍小黃瓜排骨雞湯台式泡菜花椰菜鮭魚雞蛋豆腐番茄番茄炒蛋餅乾酸辣湯粽子娃娃菜白菜滷低脂高蛋白糖醋排骨四季豆豆腐糖葫蘆瓜仔肉炒飯早餐杏鮑菇菠菜打拋豬櫛瓜湯涼拌小黃瓜香菇雞湯三杯雞高麗菜炒麵湯麵金針菇馬鈴薯燉肉雞胸肉麻婆豆腐地瓜雞肉蒸蛋