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浦維老師的料理廚房
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川味辣雞麵

川味辣雞麵

描述

影音食譜:https://youtube.com/shorts/Xpq0-hZCYgE

今天分享用家裡的乾麵條,簡單做辣雞麵
剛好前幾天去拜拜有神明的壽麵,做到爽辣的拌麵,簡單又解決一餐

24 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1、雞腿肉切丁,用醬油、米酒、胡椒粉醃漬10分鐘

    1、雞腿肉切丁,用醬油、米酒、胡椒粉醃漬10分鐘

  • 2、麵條燙煮熟透

    2、麵條燙煮熟透

  • 3、用油將雞肉煎至焦香,再放乾辣椒、花椒、蒜末翻炒出香氣

    3、用油將雞肉煎至焦香,再放乾辣椒花椒末翻炒出香氣

  • 4、加蠔油、糖、油潑辣子炒香後,拌入麵條

    4、加蠔油、糖、油潑辣子炒香後,拌入麵條

  • 5、盛盤後,撒點香菜、花生即可

    5、盛盤後,撒點香菜花生即可

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