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櫛瓜煎蛋

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描述

櫛瓜煎蛋 / 給新手的料理教學

櫛瓜是可以直接生吃的
但加了蛋香之後更是美味唷

完整影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=zr1PHnmwY54

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

步驟

  • 櫛瓜去頭尾後，切片

    櫛瓜去頭尾後，切片

  • 快卡爐/卡式爐開大火 家用瓦斯爐開中火 熱鍋30秒後下油

    快卡爐/卡式爐開大火 家用瓦斯爐開中火 熱鍋30秒後下油

  • 下油30秒後下櫛瓜 要盡量舖平不要有疊疊樂的狀況

    下油30秒後下櫛瓜 要盡量舖平不要有疊疊樂的狀況

  • 櫛瓜兩面都有微微焦黃 且中間變軟的時間 下鹽巴拌勻

    櫛瓜兩面都有微微焦黃 且中間變軟的時間 下鹽巴拌勻

  • 櫛瓜開始出水 (這時侯可能會因為這樣跟油產生砰砰碰碰) 趕快將攪好的蛋液下鍋

    櫛瓜開始出水 (這時侯可能會因為這樣跟油產生砰砰碰碰) 趕快將攪好的蛋液下鍋

  • 等蛋定型 輕輕拌一下 再撒點胡椒粉就可以起鍋嘍^^

    等蛋定型 輕輕拌一下 再撒點胡椒粉就可以起鍋嘍^^

小撇步

手把手影音教學：https://www.youtube.com/watch?v=zr1PHnmwY54

如果擔心鹽巴攪不散的朋友，可以在一開始先把鹽加入一點點的水(約10cc)攪勻，再將蛋混進去攪散。就可以直接在下蛋液的步驟一起下鍋唷。

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快卡廚房 149 食譜 2,545 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具，做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房，也不用高超的技巧，帶著一個愛吃的念頭，跟我們一起煮菜吧^_^

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