快卡廚房 149 食譜 2,877 粉絲 追蹤 櫛瓜煎蛋 描述 櫛瓜煎蛋 / 給新手的料理教學 櫛瓜是可以直接生吃的 但加了蛋香之後更是美味唷 完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=zr1PHnmwY54 68 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 櫛瓜 1條(約200g) 雞蛋 2顆 食用油 15毫升(ml) 食鹽 2公克 胡椒粉 少許 步驟 櫛瓜去頭尾後,切片 快卡爐/卡式爐開大火 家用瓦斯爐開中火 熱鍋30秒後下油 下油30秒後下櫛瓜 要盡量舖平不要有疊疊樂的狀況 櫛瓜兩面都有微微焦黃 且中間變軟的時間 下鹽巴拌勻 櫛瓜開始出水 (這時侯可能會因為這樣跟油產生砰砰碰碰) 趕快將攪好的蛋液下鍋 等蛋定型 輕輕拌一下 再撒點胡椒粉就可以起鍋嘍^^ 小撇步 手把手影音教學:https://www.youtube.com/watch?v=zr1PHnmwY54 如果擔心鹽巴攪不散的朋友,可以在一開始先把鹽加入一點點的水(約10cc)攪勻,再將蛋混進去攪散。就可以直接在下蛋液的步驟一起下鍋唷。 1.8 萬 瀏覽 2022/10/07 發表