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迷你芋圓

迷你芋圓

描述

消耗剩的一點芋頭,做成迷你大小芋圓,步驟材料簡單好做
呃 忘了拍清楚一點的照片如果之後記得再來更新照片.|||

食材

步驟

  • 芋頭削皮切片蒸熟,要在芋頭還是很燙的狀況下,加入樹薯粉、糖、紫薯粉

  • 用叉子把芋頭壓成泥,把粉拌均勻成團(如果太濕黏就再加一點粉,太乾加一點點水)少量多次加調整至成團、不會到太黏的狀態

  • 揉成長條狀,切成想要的大小

  • 要冷凍的需要先滾過粉才不會沾黏,做好馬上吃的可以直接下入滾水中煮至浮起即可,撈起後放入冰水中

    要冷凍的需要先滾過粉才不會沾黏,做好馬上吃的可以直接下入滾水中煮至浮起即可,撈起後放入冰水中

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