蒜香奶油鮮蝦麵

Stephanie
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描述

沒有義大利麵,但有很多的關廟麵,來一道偽義大利麵吧!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蝦高湯
佐料

步驟

  • 將蒜頭、九層塔、辣椒切末備著。 蝦子去頭、剝殼、去腸泥。 蝦頭、蝦殼備著。

  • 將麵放入滾水煮熟,夾起可加入適量油備著,保持麵條適度濕潤。

  • 鍋子放人適量油加入蒜末、一半辣椒末爆香1分鐘,加入奶油及蝦子,蝦子變紅夾起備著。 接著放入蝦頭(蝦殼)、水120cc、白酒、黑胡椒及鹽,煮滾一陣子。

  • 將蝦頭(殼)拿起,放入煮好的麵條,加入剩下的辣椒末、九層塔及蝦子,翻炒收汁。(可再依口味適量加入黑胡椒及鹽)

收汁後即可裝盤享用!

    將蝦頭(殼)拿起,放入煮好的麵條,加入剩下的辣椒末、九層塔及蝦子,翻炒收汁。(可再依口味適量加入黑胡椒及鹽) 收汁後即可裝盤享用!

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