百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lulu Chen
50 食譜 255 粉絲

甘梅薯條

甘梅薯條

描述

最近買菜發現一個阿桑賣的地瓜便宜,品質又好,香甜鬆軟纖維很細,吃起來不會有粗粗的纖維 ,拿來炸薯條,灑上酸V酸V的梅子粉,超搭的啦~

9 說讚

食材

食材

步驟

  • 地瓜切寬約0.8公分長條,泡水。把除了梅子粉以外的粉加水拌勻就可。

    地瓜切寬約0.8公分長條,泡水。把除了梅子粉以外的粉加水拌勻就可。

  • 地瓜瀝乾放入粉漿,起ㄧ油鍋,油溫約180°,放入地瓜,轉中小火,因為地瓜有厚度,太大火外表上色,裡面還不熟,炸約三到四分鐘,呈金黃色,轉中大火,再炸10秒左右,可逼油,就可起鍋,随自己喜好灑上梅子粉或也可吃原味,都非常美味喔!

小撇步

豆豆麻調的粉漿比例,地瓜放入只會薄薄的沾上一層粉漿,這樣炸起來就不會吃到過厚的皮,如果喜歡吃脆皮多些,可把水份減少約5g

8,576 瀏覽
avatar
Lulu Chen 50 食譜 255 粉絲

豆豆麻是個愛吃也熱愛自己動手做的烘焙小白,本著吃貨精神要一直給他玩下去,吃下去😃,豆豆麻在fb有一個粉絲專頁,喜歡豆豆麻分享食譜的話,可以給豆豆麻一個鼓勵,一個讚喔!https://www.facebook.com/豆豆麻之烘焙小白亂亂玩-104160992314389/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 鮭魚 粽子 菠菜 南瓜 雞肉 金針菇 馬鈴薯 炒飯 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 白菜滷 餅乾 高麗菜 涼拌小黃瓜 義大利麵 番茄 番茄炒蛋 滷肉 茄子 香菇雞湯 高麗菜飯 玉米濃湯 瓜仔肉 早餐 酸辣湯 排骨 台式泡菜 糖葫蘆 四季豆 蒸蛋 地瓜 家常菜 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 豆腐 竹筍 馬鈴薯燉肉 雞湯 糖醋排骨 櫛瓜 麻婆豆腐 娃娃菜 打拋豬 杏鮑菇 湯麵 花椰菜 雞胸肉 三杯雞