香煎鯖魚 / 魚料理懶人包

Amy's Kitchen
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描述

挪威薄鹽鯖魚物美價廉少細刺,分享怎8分鐘美美煎出,保水多汁的鯖魚。

時間

10 分鐘

食材

  • ●挪威薄鹽鯖魚,團購買的一片42元很誠懇,買回家放冷凍保鮮,烹調前一晚放冷藏低溫解凍。

    ●挪威薄鹽鯖魚,團購買的一片42元很誠懇,買回家放冷凍保鮮,烹調前一晚放冷藏低溫解凍。

  • ●冷凍鯖魚已處理得很乾淨沒有血水不會腥,拆封後沖水後用廚房紙巾輕壓擦乾水份。

    ●冷凍鯖魚已處理得很乾淨沒有血水不會腥,拆封後沖水後用廚房紙巾輕壓擦乾水份。

  • ●鍋中小火加1小匙油搖晃一下鍋子潤鍋,鍋熱後魚皮面朝鍋底,設定計時器蓋鍋煎5分鐘。

    ●鍋中小火加1小匙油搖晃一下鍋子潤鍋,鍋熱後魚皮面朝鍋底,設定計時器蓋鍋煎5分鐘。

  • ●計時器響了,用炒匙幫魚翻面,設定計時器蓋鍋3分鐘,完成。

    ●計時器響了,用炒匙幫魚翻面,設定計時器蓋鍋3分鐘,完成。

  • 這樣厚度的鯖魚8分鐘兩面金黃,用平底鍋蓋鍋煎保水度很好,才買2片買太少了。

    這樣厚度的鯖魚8分鐘兩面金黃,用平底鍋蓋鍋煎保水度很好,才買2片買太少了。

  • 超過50道魚料理
https://tinyurl.com/yc3xmw4k

    超過50道魚料理 https://tinyurl.com/yc3xmw4k

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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