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Erica Cheng
116 食譜 850 粉絲

蒜香丁骨牛排(先煎後烤)

蒜香丁骨牛排(先煎後烤)
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食材

調料

步驟

  • ❶烤箱預熱200度10分鐘
❷牛排洗乾淨,廚房紙吸乾水份

    ❶烤箱預熱200度10分鐘 ❷牛排洗乾淨,廚房紙吸乾水份

  • ❶少許橄欖油熱鍋,放入牛排、奶油、每面煎2-3分鐘至表面焦化。❷放入蒜頭、迷迭香(有新鮮現摘的更好),用湯匙將融化奶油淋至牛排上。

    ❶少許橄欖油熱鍋,放入牛排、奶油、每面煎2-3分鐘至表面焦化。❷放入頭、迷迭香(有新鮮現摘的更好),用湯匙將融化奶油淋至牛排上。

  • 側面也需要煎過,鎖住肉汁。

    側面也需要煎過,鎖住肉汁。

  • ❶整顆蒜頭洗淨,切開頭部少許。牛排灑上適量黑胡椒粉、海鹽。
❷入烤箱200度12-15分鐘,約3分熟。需視牛排厚度、各家烤箱烤溫微調時間。
❸花椰菜可水煮,或一塊入烤箱(需拌一些橄欖油,入烤箱花椰菜會比較乾)

    ❶整顆頭洗淨,切開頭部少許。牛排灑上適量黑胡椒粉、海鹽。 ❷入烤箱200度12-15分鐘,約3分熟。需視牛排厚度、各家烤箱烤溫微調時間。 ❸花椰菜可水煮,或一塊入烤箱(需拌一些橄欖油,入烤箱花椰菜會比較乾)

  • 取出牛排靜置五分鐘,即可享用。

    取出牛排靜置五分鐘,即可享用。

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