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煎黑鮪魚

煎黑鮪魚

描述

會用到大火 所以不要用不沾鍋

7 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 退冰後 擦乾魚片 
先抹適量的鹽巴 靜置30分鐘
準備鐵鍋或不鏽鋼鍋(少用,所以技術不太好)
放上適量的油
先開大火煎大概2-3分鐘 再來中火 最後小火 
熄火蓋上鍋蓋 等待吱吱聲不見再翻面 
開大火煎個1-2分鐘再來 中火 最後小火 一樣熄火蓋上鍋蓋 即可上菜~ 表面吃起來有牛排脆脆口感

    退冰後 擦乾魚片 先抹適量的鹽巴 靜置30分鐘 準備鐵鍋或不鏽鋼鍋(少用,所以技術不太好) 放上適量的油 先開大火煎大概2-3分鐘 再來中火 最後小火 熄火蓋上鍋蓋 等待吱吱聲不見再翻面 開大火煎個1-2分鐘再來 中火 最後小火 一樣熄火蓋上鍋蓋 即可上菜~ 表面吃起來有牛排脆脆口感

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我肚子升級|日常自煮紀錄 46 食譜 95 粉絲

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