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雅婷的午餐提案♡
17 食譜 299 粉絲

蝦仁飯

蝦仁飯
28 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備。

    食材準備。

  • 米洗淨入電鍋煮成白飯。

    米洗淨入電鍋煮成白飯。

  • 蝦子去腸泥、去殼,蝦頭、蝦殼留著。

    蝦子去腸泥、去殼,蝦頭、蝦殼留著。

  • 鍋中加入少許油,將蝦頭、蝦殼倒入鍋中,用鏟子輕壓蝦頭,將蝦高壓出,炒香後再加入高湯煨煮。

    鍋中加入少許油,將蝦頭、蝦殼倒入鍋中,用鏟子輕壓蝦頭,將蝦高壓出,炒香後再加入高湯煨煮。

  • 過濾出蝦高湯。

    過濾出蝦高湯。

  • 用同個鍋子再倒入一點油,小火爆香蔥花,然後加入蝦仁炒香。

    用同個鍋子再倒入一點油,小火爆香花,然後加入蝦仁炒香。

  • 倒入剛剛的蝦高湯後加入醬油、糖調味。

    倒入剛剛的蝦高湯後加入醬油、糖調味。

  • 調味完成淋在白飯上拌勻即完成。

    調味完成淋在白飯上拌勻即完成。

小撇步

如果沒有蝦殼,可以用炒蝦子的湯汁

9,086 瀏覽
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雅婷的午餐提案♡ 17 食譜 299 粉絲

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