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我們一家都很喜歡利用鹹蛋黃烹調的料理，而且還是不折不扣的豆腐控，結合了鹹香蛋黃與軟嫩豆腐的經典菜餚-金沙豆腐就是常常出現在貓家餐桌的家庭料理。料理這道菜最麻煩的莫過於鹹蛋黃和豆腐的處理，煮煮的食材包已經將鹹蛋黃和炸豆腐的部分都處理好了，只要按照字卡食譜步驟料理，就能烹調出不輸專業主廚料理的金沙豆腐，醇香的蛋豆腐外酥內軟，充分乳化得鹹蛋黃融入辛香料的香氣將潤嫩的豆腐緊緊包裹住，鹹香下飯美味極了！
7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
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