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[woman家]-清酒嫩煎松阪豬

Name: [woman家]-清酒嫩煎松阪豬 by woman煮食生活家
Ingredients: 松阪豬頸肉 1片; [調味料]黑胡椒 適量(依個人喜好); 清酒 適量; [調味料]七味粉 適量; [調味料]海鹽 適量; 橄欖油 1小匙

描述

所謂的松阪豬就是豬頸肉，一整頭豬身上只有兩小塊，重量約為六兩重，所以又有黃金六兩的名稱.
松阪豬的肉質,脆而爽口不油膩,所以只要用最簡單的烹調方式就可以享用了.

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食材

松阪豬頸肉

1片
清酒

適量
橄欖油

1小匙

調味料

黑胡椒

適量(依個人喜好)
七味粉

適量
海鹽

適量

步驟

將整塊松阪豬放入清酒裡浸泡約5-10min後取出,切成條狀備用.
起鍋,倒入橄欖油開中火熱鍋後,將油畫圓完成均勻鍋面,再將松阪豬放入雙面快煎熟,待有點焦黃,放入調味料拌炒,即可呈盤.

小撇步

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2013/04/01 發表

woman煮食生活家 43 食譜 172 粉絲

走入家庭生活是我人生中最大的滿足與幸福. 愛作菜是我的快樂生活,享受作菜的時間裡,每道菜都充滿愛的味道. 我用心將每道美味料理,變成我自己家的味道. 歡迎來woman家逛逛,給我支持與鼓勵,我會更努力學習好料理, 謝謝妳們喔^_^ https://www.facebook.com/womancooking

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