蛋沙拉

Ninnie
4 食譜 13 粉絲

描述

至從吃了肉蛋吐司的沙拉後
愛上蛋沙拉🥗
可以包生菜 也能夾吐司

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備熱水
放入火腿、胡蘿蔔🥕
中火滾(大約20分鐘)
胡蘿蔔筷子戳 能穿過去 代表熟了
就可以將火腿、胡蘿蔔撈起

📌火腿各大全聯都有賣

    準備熱水 放入火腿、胡蘿蔔🥕 中火滾(大約20分鐘) 胡蘿蔔筷子戳 能穿過去 代表熟了 就可以將火腿、胡蘿蔔撈起 📌火腿各大全聯都有賣

  • 胡蘿蔔🥕、火腿 各切一半(條)
切一半(條)後,再切成丁
放入碗盤中 備料

    胡蘿蔔🥕、火腿 各切一半(條) 切一半(條)後,再切成丁 放入碗盤中 備料

  • 水煮蛋的部分
將蛋黃與蛋白分開

蛋白切丁

    水煮蛋的部分 將蛋黃與蛋白分開 蛋白切丁

  • 蛋黃放入容器內 加美乃滋(少量)

    蛋黃放入容器內 加美乃滋(少量)

  • 家裡沒攪拌機沒關係
拿出湯匙 壓扁蛋黃  與美乃滋融合

    家裡沒攪拌機沒關係 拿出湯匙 壓扁蛋黃 與美乃滋融合

  • 過程中如果覺得不好拌 可以再加美乃滋

📌慢慢增加美乃滋就好 不用全加 大約半條(小條的美乃滋半條左右)

    過程中如果覺得不好拌 可以再加美乃滋 📌慢慢增加美乃滋就好 不用全加 大約半條(小條的美乃滋半條左右)

  • 拌到讓蛋黃顆粒感變少

    拌到讓蛋黃顆粒感變少

  • 將切好的胡蘿蔔、火腿、蛋白加入到拌好的蛋黃沙拉裡

    將切好的胡蘿蔔、火腿、蛋白加入到拌好的蛋黃沙拉裡

  • 拌勻 
冰冷藏1小時 就能享用

📌不冰也能享用 只是蛋黃的腥味比較重
      冷藏可以降低蛋黃的腥味

    拌勻 冰冷藏1小時 就能享用 📌不冰也能享用 只是蛋黃的腥味比較重 冷藏可以降低蛋黃的腥味

  • 沙拉可以夾吐司 外加一片起司
讓味道更濃郁

    沙拉可以夾吐司 外加一片起司 讓味道更濃郁

  • 非常爽口

    非常爽口

  • 單吃也很好吃

    單吃也很好吃

小撇步

切丁的部分看個人 像我比較喜歡有口感 丁切的比較大

如果不敢吃吃胡蘿蔔的人 可以換成馬鈴薯貨蘋果
獲得者是方便素的 可以不放火腿 換馬鈴薯或蘋果

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