金沙豆腐/Fami煮煮4-8/LC

Helen(海倫小姐)
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描述

將已經炸好的雞蛋豆腐再加熱,和金沙醬相拌,再加入切好的青蔥蒜、酥辣椒。一道美味可口的金沙豆腐3-4分鐘即完成。濃濃的金沙醬和青蔥辣椒包覆著豆腐,每一口都是滿足啊/3分鐘

份量

2 人份

時間

5 分鐘

  • 將材料備齊。看,那金沙醬和切好的蔥蒜辣椒是不是很方便。

    將材料備齊。看,那金沙醬和切好的蔥蒜辣椒是不是很方便。

  • 圖卡背面烹調說明書、参考用。

    圖卡背面烹調說明書、参考用。

  • 將炸雞蛋豆腐加入鍋中。並用筷子將其均勻分佈在鍋內。「中火」

    將炸雞蛋豆腐加入鍋中。並用筷子將其均勻分佈在鍋內。「中火」

  • 蓋上鍋蓋加熱2分鐘(1分鐘後要翻面)

    蓋上鍋蓋加熱2分鐘(1分鐘後要翻面)

  • 2分鐘過後。。啊,有一點點焦,時間應再縮短為共1分半。不用擔心豆腐不熱,後面還要包覆金沙醬呢!

    2分鐘過後。。啊,有一點點焦,時間應再縮短為共1分半。不用擔心豆腐不熱,後面還要包覆金沙醬呢!

  • 將豆腐輕輕撥到鍋邊,中間留個空間放入金沙醬。「中火」

    將豆腐輕輕撥到鍋邊,中間留個空間放入金沙醬。「中火」

  • 加入60CC水與金沙醬拌勻。

    加入60CC水與金沙醬拌勻。

  • 醬和水拌勻後輕輕將周邊的豆腐往中間放。

    醬和水拌勻後輕輕將周邊的豆腐往中間放。

  • 將青蔥蒜、酥辣椒放入鍋中。

    將青蔥蒜、酥辣椒放入鍋中。

  • 「大火」拌炒10秒,熄火。完成。

    「大火」拌炒10秒,熄火。完成。

小撇步

加熱豆腐時間勿過久,否則變會焦。炸雞蛋豆腐本身就是熟的,之後還會加入金沙醬所以可以改用開鍋蓋的方式熱,或是縮短蓋鍋蓋時間。

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生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。 中式料理的幾人份請參考建議也需看材料準備的部分,隨著人數的用餐方式而改變。例若是1個人吃1餐有可能只煮1道菜,那麼那道菜的份量就是1-2人份(再配飯),但是若是3菜1湯的話,那麽每道菜,是4人份。

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