糖醋魚片/Fami煮煮3-8/LC
描述
糖醋魚片的魚片要先炸過，光是這個步驟用很多油炸我就覺得麻煩，再加上本來就很少吃炸物。於是有這準備好的材料包就幫了很大的忙。從這一篇開始會清楚寫食材份量，方便讓大家自己作時的参考食譜。口感就像外頭賣的糖醋口感一樣，不過因為拍攝的關係放冷了，魚片有些硬。很適合所有人吃。烹煮時間7分鐘。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將材料備齊。
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圖卡反面彩色烹調說明、参考用。
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將糖醋蔬菜包放入鍋中開「中火」。/22公分圓鍋。
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翻炒約1分鐘。熄火，將蔬菜裝起。
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將炸鯛魚片放入鍋中開「中火」。
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將魚片用筷子均勻舖在鍋上乾煎1分鐘，翻面，再煎1分鐘。
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將糖醋醬加入鍋中。並加入130CC水。
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蓋上鍋蓋「中小火」煮3-4分鐘。其間開蓋用筷子翻面，使其均勻受熱。
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將先前的蔬菜加入。即完成。
小撇步
步驟5、6可省去直接接步驟7放蕃茄醬，因為魚皮會煎破，有了湯汁的保護就不會有這問題。
