百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
珍妮花
191 食譜 697 粉絲

自製芋圓豆花

自製芋圓豆花

描述

其實在家做豆花和芋圓都不難, 自己做的用料實在又好吃.

17 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1-芋圓
分組2-地瓜圓
分組3-豆花

步驟

  • 將地瓜粉和糖加入熱騰騰剛蒸好的芋頭裏拌勻.(小心燙手).

    地瓜粉和糖加入熱騰騰剛蒸好的芋頭裏拌勻.(小心燙手).

  • 接著拿一個塑膠袋,將步驟1的食材裝入,壓扁成約1公分厚度.

    接著拿一個塑膠袋,將步驟1的食材裝入,壓扁成約1公分厚度.

  • 剪開塑膠袋, 將成形的麵團切成長條.

    剪開塑膠袋, 將成形的麵團切成長條.

  • 側邊還看得到芋頭粒.

    側邊還看得到芋頭粒.

  • 切成小塊, 吃不完可放冷凍庫,要吃的時候再煮.

    切成小塊, 吃不完可放冷凍庫,要吃的時候再煮.

  • 同樣的方法也適用於做地瓜圓.

    同樣的方法也適用於做地瓜圓.

  • 水滾加入剛做好的芋圓和地瓜圓,煮到芋圓和地瓜圓浮起來即可食用.

    水滾加入剛做好的芋圓和地瓜圓,煮到芋圓和地瓜圓浮起來即可食用.

  • 趁熱撈出泡在事先煮好的冬瓜糖水中.

    趁熱撈出泡在事先煮好的冬瓜糖水中.

  • 配著自己做的豆花,蜜紅豆, 蜜芋頭, 和芋圓,地瓜圓,淋上一些糖水就可以吃了!

    配著自己做的豆花,蜜紅豆, 蜜芋頭, 和芋圓,地瓜圓,淋上一些糖水就可以吃了!

  • 這是在傳統市場雜貨店買的豆花粉, 加在豆漿中, 就可做一大鍋豆花.

    這是在傳統市場雜貨店買的豆花粉, 加在豆漿中, 就可做一大鍋豆花.

  • 做豆花的方法:
市場賣豆干的店通常會賣新鮮豆漿, 一包2公斤, 買回家後煮滾, 趁熱沖到事先調過水的豆花粉漿中, 蓋上蓋子, 半小時候會凝成豆花.

    做豆花的方法: 市場賣豆干的店通常會賣新鮮豆漿, 一包2公斤, 買回家後煮滾, 趁熱沖到事先調過水的豆花粉漿中, 蓋上蓋子, 半小時候會凝成豆花.

小撇步

1. 這個配方做出來的芋圓和地瓜圓比較沒那麼Q, 芋頭和地瓜的味道很濃郁.
2. 豆花好吃的關鍵, 除了凝結的程度外, 更重要地是買到的豆漿夠不夠濃香,如果豆漿本身夠濃, 做出來的豆花也會自帶一股豆香氣.

1 萬 瀏覽
avatar
珍妮花 191 食譜 697 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 打拋豬 糖葫蘆 糖醋排骨 花椰菜 麻婆豆腐 義大利麵 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 茄子 小黃瓜 雞肉 櫛瓜 金針菇 地瓜 娃娃菜 雞湯 蒸蛋 杏鮑菇 酸辣湯 台式泡菜 高麗菜飯 番茄 低脂高蛋白 玉米濃湯 湯麵 炒麵 雞胸肉 四季豆 高麗菜 餅乾 雞蛋豆腐 豆腐 家常菜 南瓜 香菇雞湯 早餐 竹筍 涼拌小黃瓜 滷肉 白菜滷 炒飯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 鮭魚 排骨 粽子 三杯雞 瓜仔肉