百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
曾靖怡
曾靖怡
9 食譜 27 粉絲

脆皮巧克力蛋糕卷

脆皮巧克力蛋糕卷

描述

這是一道大人小孩都愛的甜點，也不會太甜

19 說讚

份量

5 人份

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • （蛋糕體）牛奶加植物油拌勻，開火煮熱關火

    （蛋糕體）牛奶加植物油拌勻，開火煮熱關火

  • 加入黑巧克力拌勻，再加過篩的可可粉拌勻

    加入黑巧克力拌勻，再加過篩的可可粉拌勻

  • 再加過篩的低筋麵粉拌勻，再加入蛋黃拌勻成麵糊

    再加過篩的低筋麵粉拌勻，再加入蛋黃拌勻成麵糊

  • 蛋白快速打散，分次加糖，打至硬式蛋白霜

    蛋白快速打散，分次加糖，打至硬式蛋白霜

  • 取一半蛋白霜入麵糊輕拌勻，再加回剩下的蛋白霜，也是輕拌勻，再倒入烤盤

    取一半蛋白霜入麵糊輕拌勻，再加回剩下的蛋白霜，也是輕拌勻，再倒入烤盤

  • 入烤箱以170度左右烤17分鐘後，取出放涼

    入烤箱以170度左右烤17分鐘後，取出放涼

  • （奶油餡）1:黑巧克力加鮮奶油隔水煮化拌勻先冰起來，再打發2:鮮奶油加細砂糖一起打發，再把1:黑巧克力加入一起打發硬

    （奶油餡）1:黑巧克力加鮮奶油隔水煮化拌勻先冰起來，再打發2:鮮奶油加細砂糖一起打發，再把1:黑巧克力加入一起打發硬

  • 蛋糕完全涼後，抹奶油餡，表面抹勻包起來，放進冰箱冰20分鐘

    蛋糕完全涼後，抹奶油餡，表面抹勻包起來，放進冰箱冰20分鐘

  • （脆皮）椰子油加黑巧克力隔水煮化，再加榛果拌勻，關火取出放涼，涼過後有變稠一點，把冰箱蛋糕 取出，脆皮醬淋上，再冰回冰箱脆皮冰硬即可

    （脆皮）椰子油加黑巧克力隔水煮化，再加榛果拌勻，關火取出放涼，涼過後有變稠一點，把冰箱蛋糕 取出，脆皮醬淋上，再冰回冰箱脆皮冰硬即可

1.1 萬 瀏覽
avatar
曾靖怡 9 食譜 27 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本Toffy全自動研磨咖啡機

日本Toffy全自動研磨咖啡機

豆／粉兩用 仿手沖悶蒸 窄身收納

限時優惠中，來去逛逛>
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 南瓜 義大利麵 高麗菜 馬鈴薯 茄子 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 雞蛋豆腐 菠菜 滷肉 餅乾 番茄 糖醋排骨 小黃瓜 糖葫蘆 竹筍 瓜仔肉 鮭魚 麻婆豆腐 炒飯 雞湯 三杯雞 金針菇 玉米濃湯 雞肉 四季豆 香菇雞湯 湯麵 豆腐 涼拌小黃瓜 打拋豬 花椰菜 娃娃菜 低脂高蛋白 早餐 高麗菜飯 蒸蛋 家常菜 粽子 櫛瓜 白菜滷 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 排骨 炒麵 湯 杏鮑菇