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Joy Lennon
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紅燒豬肉

紅燒豬肉

描述

4人份。

加入豆腐渣一起煮,能去除脂肪,肉也能燒爛,做法非常簡單。

食材

調味料

步驟

  • 肉切成4~5公分的塊狀,放入鍋內,加入3杯水和豆腐渣,蓋上鍋蓋,煮滾後改中火再煮20分鐘左右。

    肉切成4~5公分的塊狀,放入鍋內,加入3杯水和豆腐渣,蓋上鍋蓋,煮滾後改中火再煮20分鐘左右。

  • 取出肉,將鍋內豆腐渣沖掉,鍋子洗乾淨。

    取出肉,將鍋內豆腐渣沖掉,鍋子洗乾淨。

  • 白切成4公分長,切絲用水漂過;綠色的尾切段備用;去皮切片。

  • 鍋中放入豬肉、綠色蔥尾、薑、[調味料],蓋上鍋蓋加熱。煮滾改小火再煮40~50分鐘,煮至湯汁收乾為止。

    鍋中放入豬肉、綠色尾、調味料,蓋上鍋蓋加熱。煮滾改小火再煮40~50分鐘,煮至湯汁收乾為止。

  • 盛盤,添上蔥白。

    盛盤,添上白。

小撇步

可依個人口味增減糖量。

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留言

共 1 則
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  • 豆腐渣的含意是有什麼效果?

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