紅燒豬肉


Joy Lennon
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4人份。

加入豆腐渣一起煮,能去除脂肪,肉也能燒爛,做法非常簡單。

食材
600克
150克
2根
4~5片
調味料
1杯
1/2杯
1/3杯
2.5~3大匙
  • 1
    肉切成4~5公分的塊狀,放入鍋內,加入3杯水和豆腐渣,蓋上鍋蓋,煮滾後改中火再煮20分鐘左右。
  • 2
    取出肉,將鍋內豆腐渣沖掉,鍋子洗乾淨。
  • 3
    蔥白切成4公分長,切絲用水漂過;綠色的蔥尾切段備用;薑去皮切片。
  • 4
    鍋中放入豬肉、綠色蔥尾、薑、調味料,蓋上鍋蓋加熱。煮滾改小火再煮40~50分鐘,煮至湯汁收乾為止。
  • 5
    盛盤,添上蔥白。
小撇步

可依個人口味增減糖量。

2013/03/31 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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豆腐渣的含意是有什麼效果?

3 years ago

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