Joy Lennon 26 食譜 216 粉絲 追蹤 紅燒豬肉 描述 4人份。 加入豆腐渣一起煮,能去除脂肪,肉也能燒爛,做法非常簡單。 359 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬五花肉 600克 豆腐渣 150克 蔥 2根 薑 4~5片 調味料 水 1杯 酒 1/2杯 醬油 1/3杯 砂糖 2.5~3大匙 步驟 肉切成4~5公分的塊狀,放入鍋內,加入3杯水和豆腐渣,蓋上鍋蓋,煮滾後改中火再煮20分鐘左右。 取出肉,將鍋內豆腐渣沖掉,鍋子洗乾淨。 蔥白切成4公分長,切絲用水漂過;綠色的蔥尾切段備用;薑去皮切片。 鍋中放入豬肉、綠色蔥尾、薑、調味料,蓋上鍋蓋加熱。煮滾改小火再煮40~50分鐘,煮至湯汁收乾為止。 盛盤,添上蔥白。 小撇步 可依個人口味增減糖量。 1.7 萬 瀏覽 2013/03/31 發表