青木瓜排骨湯
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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用偏圓形的母的木瓜當食材,公木瓜是長橢圓形的
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排骨先用熱水川燙
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夾出川燙後的排骨,放入大砂鍋,加入薑片,蓋上鍋蓋,中小火煮40分鐘
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青木瓜去皮切塊後加入砂鍋煮20鐘,加入米酒、鹽、起鍋前加入清洗泡過的枸杞,再煮10分鐘
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煮熟的青木瓜會有點透明
小撇步
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