青木瓜排骨湯
描述
富含膳食纖維以及酵素的青木瓜很適合煮排骨湯，湯鮮甜爽口，排骨也燉到軟爛，非常好喝。
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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用偏圓形的母的木瓜當食材，公木瓜是長橢圓形的
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排骨先用熱水川燙
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夾出川燙後的排骨，放入大砂鍋，加入薑片，蓋上鍋蓋，中小火煮40分鐘
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青木瓜去皮切塊後加入砂鍋煮20鐘，加入米酒、鹽、起鍋前加入清洗泡過的枸杞，再煮10分鐘
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煮熟的青木瓜會有點透明
小撇步
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