青木瓜排骨湯

Beth
649 食譜 2,012 粉絲

描述

富含膳食纖維以及酵素的青木瓜很適合煮排骨湯,湯鮮甜爽口,排骨也燉到軟爛,非常好喝。

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 用偏圓形的母的木瓜當食材,公木瓜是長橢圓形的

    用偏圓形的母的木瓜當食材,公木瓜是長橢圓形的

  • 排骨先用熱水川燙

    排骨先用熱水川燙

  • 夾出川燙後的排骨,放入大砂鍋,加入薑片,蓋上鍋蓋,中小火煮40分鐘

    夾出川燙後的排骨,放入大砂鍋,加入薑片,蓋上鍋蓋,中小火煮40分鐘

  • 青木瓜去皮切塊後加入砂鍋煮20鐘,加入米酒、鹽、起鍋前加入清洗泡過的枸杞,再煮10分鐘

    青木瓜去皮切塊後加入砂鍋煮20鐘,加入米酒、鹽、起鍋前加入清洗泡過的枸杞,再煮10分鐘

  • 煮熟的青木瓜會有點透明

    煮熟的青木瓜會有點透明

小撇步

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Beth 649 食譜 2,012 粉絲

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