椰子鮑魚雞湯 陳小妹の輕鬆廚房 221 食譜 896 粉絲 追蹤 11 說讚 一起做 讚 收藏 描述 天氣熱真的讓人心浮氣躁,此時絕對不能少這一味,自然清甜消暑降火的椰子雞(鮑魚有無加都亦可喔) 食材 老椰子 2粒 山藥 1斤 枋仔雞腿塊 2支 紅棗 約10粒 枸杞 1小把 乾鮑魚片 適量 鹽 適量 步驟 準備好食材。 (1)老椰子把椰子水倒出,椰肉也刮出切塊待用。 (2)枋仔雞腿塊川燙過。 (3)乾鮑魚洗淨、泡水(水要留著用) (4)山藥去皮切塊。 椰子水入鍋內,加入鮑魚片,雞肉,煮約20分鐘,再加入山藥,紅棗、椰肉續煮約10分鐘 ps:煮的時間依個人喜好口感而定。 熄火前加入枸杞、鹽、味素(亦可不加)滾後即可熄火。 上桌享用~ 6,436 瀏覽 2022/09/02 發表