🦐鮮蝦蛤蜊絲瓜粥
描述
蝦子蛤蜊的鮮味
加上絲瓜的清甜
我詞窮了！哈哈
#電鍋料理
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
1. 備料 （1）電鍋內鍋裝白米洗淨 （2）蛤蜊加水加鹽靜置吐沙 （3）絲瓜削皮後切片狀 （4）薑切薑絲、蒜切蒜末 （5）洋蔥切絲 （6）鮮蝦去頭去腸泥去殼
-
2. 煉蝦湯 （1）取一炒鍋加入適量橄欖油爆香蒜末、洋蔥 （2）加入蝦頭蝦殼翻炒轉紅 （3）再加入8米杯水、1匙烹大師後加蓋煨煮
-
3. 蝦湯使用濾網過濾在電鍋內鍋，外鍋一米杯水燉煮
-
4. 原炒鍋加入少許橄欖油爆香薑絲後加入絲瓜快速翻炒（不用到全熟）
-
5. 電鍋跳起加入炒好的絲瓜、蛤蜊、鮮蝦後，再加入半米杯水燉煮
-
6. 待電鍋電源跳起微燜即完成✔️
小撇步
蛤蜊務必吐沙後再料理
