🦐鮮蝦蛤蜊絲瓜粥

Peggy Lee 休假日小廚娘
87 食譜 526 粉絲

描述

蝦子蛤蜊的鮮味
加上絲瓜的清甜
我詞窮了!哈哈

#電鍋料理

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1. 備料
(1)電鍋內鍋裝白米洗淨
(2)蛤蜊加水加鹽靜置吐沙
(3)絲瓜削皮後切片狀
(4)薑切薑絲、蒜切蒜末
(5)洋蔥切絲
(6)鮮蝦去頭去腸泥去殼

    1. 備料 (1)電鍋內鍋裝白米洗淨 (2)蛤蜊加水加鹽靜置吐沙 (3)絲瓜削皮後切片狀 (4)薑切薑絲、蒜切蒜末 (5)洋蔥切絲 (6)鮮蝦去頭去腸泥去殼

  • 2. 煉蝦湯
(1)取一炒鍋加入適量橄欖油爆香蒜末、洋蔥
(2)加入蝦頭蝦殼翻炒轉紅
(3)再加入8米杯水、1匙烹大師後加蓋煨煮

    2. 煉蝦湯 (1)取一炒鍋加入適量橄欖油爆香蒜末、洋蔥 (2)加入蝦頭蝦殼翻炒轉紅 (3)再加入8米杯水、1匙烹大師後加蓋煨煮

  • 3. 蝦湯使用濾網過濾在電鍋內鍋,外鍋一米杯水燉煮

    3. 蝦湯使用濾網過濾在電鍋內鍋,外鍋一米杯水燉煮

  • 4. 原炒鍋加入少許橄欖油爆香薑絲後加入絲瓜快速翻炒(不用到全熟)

    4. 原炒鍋加入少許橄欖油爆香薑絲後加入絲瓜快速翻炒(不用到全熟)

  • 5. 電鍋跳起加入炒好的絲瓜、蛤蜊、鮮蝦後,再加入半米杯水燉煮

    5. 電鍋跳起加入炒好的絲瓜、蛤蜊、鮮蝦後,再加入半米杯水燉煮

  • 6. 待電鍋電源跳起微燜即完成✔️

    6. 待電鍋電源跳起微燜即完成✔️

小撇步

蛤蜊務必吐沙後再料理

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Peggy Lee 休假日小廚娘 87 食譜 526 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 2022年每週會固定更新一篇食譜分享 (沒有特定星期幾開心就好) 歡迎大家!有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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