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🦐鮮蝦蛤蜊絲瓜粥

🦐鮮蝦蛤蜊絲瓜粥
Peggy Lee 休假日小廚娘
Peggy Lee 休假日小廚娘
104 食譜 700 粉絲
10 說讚 一起做

描述

蝦子蛤蜊的鮮味
加上絲瓜的清甜
我詞窮了！哈哈

#電鍋料理

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1. 備料 （1）電鍋內鍋裝白米洗淨 （2）蛤蜊加水加鹽靜置吐沙 （3）絲瓜削皮後切片狀 （4）薑切薑絲、蒜切蒜末 （5）洋蔥切絲 （6）鮮蝦去頭去腸泥去殼

    1. 備料 （1）電鍋內鍋裝白米洗淨 （2）蛤蜊加水加鹽靜置吐沙 （3）絲瓜削皮後切片狀 （4）薑切薑絲、蒜切蒜末 （5）洋蔥切絲 （6）鮮蝦去頭去腸泥去殼

  • 2. 煉蝦湯 （1）取一炒鍋加入適量橄欖油爆香蒜末、洋蔥 （2）加入蝦頭蝦殼翻炒轉紅 （3）再加入8米杯水、1匙烹大師後加蓋煨煮

    2. 煉蝦湯 （1）取一炒鍋加入適量橄欖油爆香蒜末、洋蔥 （2）加入蝦頭蝦殼翻炒轉紅 （3）再加入8米杯水、1匙烹大師後加蓋煨煮

  • 3. 蝦湯使用濾網過濾在電鍋內鍋，外鍋一米杯水燉煮

    3. 蝦湯使用濾網過濾在電鍋內鍋，外鍋一米杯水燉煮

  • 4. 原炒鍋加入少許橄欖油爆香薑絲後加入絲瓜快速翻炒（不用到全熟）

    4. 原炒鍋加入少許橄欖油爆香薑絲後加入絲瓜快速翻炒（不用到全熟）

  • 5. 電鍋跳起加入炒好的絲瓜、蛤蜊、鮮蝦後，再加入半米杯水燉煮

    5. 電鍋跳起加入炒好的絲瓜、蛤蜊、鮮蝦後，再加入半米杯水燉煮

  • 6. 待電鍋電源跳起微燜即完成✔️

    6. 待電鍋電源跳起微燜即完成✔️

小撇步

蛤蜊務必吐沙後再料理

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Peggy Lee 休假日小廚娘 104 食譜 700 粉絲

嗨！我是Peggy！休假日小廚娘（笑） 希望保持想分享的初衷🤍 2023年每週會固定更新一篇食譜分享 （沒有特定星期幾開心就好） 歡迎大家！有興趣的歡迎追蹤分享唷😃 🌟6-12月因有重要事務要處理，食譜分享不定期更新，請見諒，謝謝🙏

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