百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
朵貓貓
14 食譜 80 粉絲

地瓜球

地瓜球
56 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜削皮,電鍋外鍋加一杯水,蒸熟

  • 地瓜還是熱的時候,把糖全部倒入,攪拌均勻

  • 完成步驟2後,加入樹薯粉拌勻

  • 將步驟3搓成長條後,切段 再將小段揉成圓

  • 地瓜球放入熱好的油鍋開始炸(油要熱,筷子插下去會冒小泡泡就好)

  • 地瓜球表面成形後,用勺子大力壓。重複約5-6次,每次間隔約30秒。待上色後即可

小撇步

♡樹薯粉的比例要自己拿捏一下,如果地瓜團太乾,則要加點水;反之如果會黏手,則要再加樹薯粉

♡火不要太大,否則壓地瓜球的步驟會燒焦

♡一定要等地瓜球成形後,才可以開始壓,不然會扁掉,變成黏糊糊的一坨東西

1.5 萬 瀏覽
avatar
朵貓貓 14 食譜 80 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 櫛瓜 餅乾 排骨 南瓜 花椰菜 雞胸肉 義大利麵 低脂高蛋白 炒麵 粽子 炒飯 香菇雞湯 鮭魚 菠菜 白菜滷 瓜仔肉 高麗菜 玉米濃湯 番茄炒蛋 蒸蛋 小黃瓜 三杯雞 竹筍 早餐 高麗菜飯 雞湯 糖葫蘆 打拋豬 滷肉 湯麵 四季豆 涼拌小黃瓜 雞肉 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 金針菇 糖醋排骨 地瓜 酸辣湯 家常菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 娃娃菜 麻婆豆腐 台式泡菜 番茄 茄子 蕃茄燉牛肉