（甜）黑芝麻燕麥餅乾（無蛋無糖無油無奶）
描述
即使對蛋奶敏感／
不能吃精製糖／泡打粉／動物性脂肪／
蛋白質和碳水混在一起吃會消化不良／
吃完油就會臉泛油光.......
還是能吃好吃的餅乾的！
只要用一種濕性材料
再以黑芝麻本身的油份和椰棗肉黏黏的纖維
就可以做出甜甜的健康餅乾囉！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
首先將所有乾性材料倒進碗裡拌勻 對咖啡因敏感的朋友可以省略咖啡粉或巧克力粉 只是吃起來不會有那些微苦味
-
然後放進食物處理器 加植物奶 想香一點推薦燕麥奶/荳奶 對植物奶敏感的可加水 效果一樣 （這裡用的是杏仁奶 味道跟水一樣.....）
-
開動食物處理器 通常幾秒就能全部拌勻 因為沒有雞蛋 其實做到這個步驟已經可以刮起來吃了 跟早餐的燕麥片差不多
-
烤盤鋪上烘焙紙 將混合物捏成喜歡的形狀再放在上面 （比較黏所以模具是沒用的 太黏手可以用兩根湯匙代替 形狀會比較自由😂） 用大烤箱的話這時要先預熱180度
-
送進烤箱中層 180度烤25分鐘
-
咬下去脆脆的 椰棗肉又有點嚼口 淡淡的芝麻香和椰棗甜 還有咖啡粉和巧克力粉的微苦 好吃有營養之餘對身體零負擔💫
小撇步
＊關於椰棗＊
原顆椰棗在超市或菜市場就買得到
不用去皮 用食物處理器用幾秒攪碎
放進容器裡再放冰箱可以保存很久
會一顆一顆是正常的可以完全代替砂糖還比較有營養
用在其他食譜代替砂糖時的比例是1:1
（＊不適用於戚風蛋糕或梳乎厘等要雞蛋打發的糕點 會沉底）＊關於燕麥＊
可以用粉也可以用原顆的
不過用粉會比較容易塑型
也不會吃到一塊一塊硬硬的東西
手上只有原顆的話可以用食物處理器攪成粉
