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椒麻櫛瓜義大利麵

椒麻櫛瓜義大利麵

描述

快速消滅櫛瓜的方式就是刨絲炒義大利麵。

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋熱油炒蛋,不是要炒飯,所以不用刻意將蛋黃炒到起泡。
註:炒飯好吃小秘訣之一就是要把蛋炒至起泡。

    熱鍋熱油炒蛋,不是要炒飯,所以不用刻意將蛋黃炒到起泡。 註:炒飯好吃小秘訣之一就是要把蛋炒至起泡。

  • 炒蛋炒至定型後加入蒜絲條拌炒。

    炒蛋炒至定型後加入絲條拌炒。

  • 蒜香釋出後加入櫛瓜絲條、少許鹽拌炒,炒至櫛瓜變軟,只要可以彎曲即可。
註:若櫛瓜變苦會產生葫蘆素就不要食用,避免腸胃不適。

    香釋出後加入櫛瓜絲條、少許鹽拌炒,炒至櫛瓜變軟,只要可以彎曲即可。 註:若櫛瓜變苦會產生葫蘆素就不要食用,避免腸胃不適。

  • 加入義大利麵及調味料拌勻即可盛盤,若醬汁太乾可以加入煮麵水。

    加入義大利麵及調味料拌勻即可盛盤,若醬汁太乾可以加入煮麵水。

  • 日式燒肉醬口味偏甜,可以中和辣度也不死鹹。

    日式燒肉醬口味偏甜,可以中和辣度也不死鹹。

  • 椒麻櫛瓜義大利麵就完成囉!

    椒麻櫛瓜義大利麵就完成囉!

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